Маленькое кейтеринг меню для Вечеринки Эмми

Пост обновлен апр. 11

Официальная вечеринка «Emmy Awards» в этом году отказывается от ужина в стиле «сидя», вместо этого она переходит к мероприятию в стиле приема на крыше в центре города. Чтобы учесть это изменение, сотрудники Patina Catering создали меню из 35 различных маленьких тарелок, в том числе настольные закуски, закуски на подносах и множество небольших закусочных станций.



Мини-банки с начинкой из клубничного песочного печенья Harry's Berries (слева) и веганского кокосового ореха чиа семя тапиока (справа), от кейтеринг компании Patina Catering



Вегетарианский «севиче» с кешью, маринованным в лайме, сердечками из пальмы, огурца, лече де тигре, крошечной кинзы, мусса из авокадо и хрустящей голубой кукурузы, от кейтеринг компании Patina Catering



Семейная свекла с муссом из козьего сыра Sonoma и калифорнийской фисташкой



Вальдивия Фармс помидоры с оливковым маслом, бальзамической патокой и хрустящим базиликом



Брентвуд Фармс-стрит кукуруза с лаймом айоли, котия и таджин специи от кейтеринг компании Patina Catering



Летние персики с домашней рикоттой, фиолетовыми каллетами, жареным фарро, миндалем и медовым винегретом



Сыр гриль с томатным супом.



Картофельное пюре с начинкой, включая копченый бекон, крем-фреш, зеленый лук и морскую соль Maldon



Говядина по-английски с выдержанным чеддером, карамелизированным луком и томатными айоли на картофельном рулете



Вареный лосось с лаймовым соевым луком, воздушным рисом, крошечным салатом и мягкими травами



Филиппинские шашлычки из курицы с салатом из зеленого лука и банановым кетчупом, от кейтеринг компании Patina Catering.



Барабанные палочки из вафельных рожков из белого и темного шоколада.



Пироги с абрикосовым миндальным, яблочно-ванильным и грушевым шоколадом